大师配方【PH蓝莓麦芬】的做法步骤

• 步骤 1：

  [先准备表面香酥粒] 无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中

• 步骤 2：

  搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可

• 步骤 4：

  [再做面糊] 125G无盐黄油融化后加入鲜奶油

• 步骤 5：

  一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀

• 步骤 7：

  拌入160G蓝莓和柠檬皮屑

• 步骤 8：

  两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些

• 步骤 9：

  放入面糊至8-9分满

• 步骤 10：

  表面撒上准备好的香酥粒

• 步骤 11：

  再撒上剩余的蓝莓

• 步骤 12：

  入预热好180℃的烤箱烤熟即可 （宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）