牛妈私房豆角水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅中打入一颗鸡蛋。

• 步骤 2：

  加入花椒水，顺时针打，直到水和肉融合在一起为止。

• 步骤 3：

  长豆角下热水锅煮大概3分钟。

• 步骤 4：

  剁碎。

• 步骤 5：

  放入肉馅中，加入葱姜酱油盐，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  面提前一小时和好，醒透。

• 步骤 7：

  切季。

• 步骤 8：

  擀皮。

• 步骤 9：

  包饺子。牛妈是山东嫁到山西的，当然包的是山西形状的饺子。

• 步骤 10：

  完工。

• 步骤 11：

  配上牛妈自制的小凉菜，还有牛妈自己经营的笑星金典6度老陈醋，小牛牛和牛爸有口福喽！