紫薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  制作油皮：水油糖混合制成油皮，放置十分钟。

• 步骤 2：

  制作油酥：用油和面制成油酥。

• 步骤 3：

  将油皮油酥分成大小相同的几份，每份油酥都包入油皮擀成椭圆形，卷成卷，放置十五分钟。

• 步骤 4：

  重复步骤3

• 步骤 5：

  然后包入糖及炼乳拌好的紫薯泥，做成如图小饼，涂上蛋黄液点上黑芝麻，入200度预热好的烤箱中层上下火烤二十五分钟，可包上锡纸成品会更酥软。