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步骤 1:
先将新鲜藕去皮,去头尾,洗净后切片。片的厚度在5毫米左右。
步骤 2:
将盐放入盆内,杀一杀水分,过5分钟后将杀出的水倒掉,加入烧烤酱,蚝油和辣椒粉,拌匀,腌制十分钟。喜欢麻的朋友可以自行添加花椒粉哈。同时烤箱180度预热十分钟。
步骤 3:
将腌制好的藕片逐片放在烧烤栏上,180度 上下火 8分钟。有的烤箱火力猛,大家自行调整时间。
盐要先放,可以杀一杀藕里的水分,方便其他佐料入味。此款藕片不需特别长的腌制时间,十来分钟即可。
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