响油芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋洗净后去老根切段；

• 步骤 2：

  锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；

• 步骤 3：

  捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；

• 步骤 4：

  姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；

• 步骤 5：

  将蒜蓉汁倒在芦笋上；

• 步骤 6：

  将芝麻油和植物油烧热至冒烟；

• 步骤 7：

  浇在芦笋姜蒜蓉上；

• 步骤 8：

  点缀上红椒粒即可。