拉歌蒂尼 罗萨红 煎炒锅测评，密封。特地选择牛腩来做密封性能的测试，对于炖煮牛肉来说，长时间的熬制很容易因锅的密封性能不好跑气而要时常加水。但是这样一来肉质和肉汁都不能很好的保存在牛肉当中。最好的烹饪方式就是一次性加满水，一次性炖煮到位。这一点，拉歌蒂尼，我恨满意。