凉瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  凉瓜洗干净、去二头、中间破开，去囊去籽，切片；

• 步骤 2：

  切好的片，用盐水浸泡一下，去苦；

• 步骤 3：

  捞起沥干水，待用；

• 步骤 4：

  瘦肉干净，切小片，放入姜丝、盐、酱油、油搅匀，腌制5-8分钟；

• 步骤 5：

  热锅倒入油，然后倒入切好的凉瓜，翻炒；

• 步骤 6：

  凉瓜五成熟的时候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入盐、即可

• 步骤 7：

  熟了，盛在碟中，凉瓜炒肉出来了。