啤酒卤鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  啤酒和鸡蛋。

• 步骤 2：

  鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。

• 步骤 3：

  把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。

• 步骤 4：

  将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；

• 步骤 5：

  放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）

• 步骤 6：

  经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。