女儿最喜欢的一款街头小吃就是章鱼小丸子
这款小吃不仅仅是街边的小吃，在许多的西餐店里也有专卖
女儿曾经无数次问我，是否会做章鱼小丸子
既然孩子喜欢，那就赶紧的准备吧
终于实施了计划，做出了成品小丸子
晚上让老公送到女儿的学校，得到了女儿及其同学的一致好评
有个女生竟然说我做滴小丸子比知名西餐店里面的还好吃
心情无比鸡冻啊，超级的爽啊
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【章鱼小丸子】收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 章鱼 150克
- 圆葱 100克
- 圆白菜 100克
- 胡萝卜 100克
- 山药泥 80克
- 面粉 150克
- 水 240克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 沙拉酱 适量
- 芥末汁 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 照烧汁 适量
- 木鱼花 适量
- 海苔 适量
【章鱼小丸子】的做法步骤
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步骤 1：
山药蒸熟，磨成泥备用
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步骤 2：
章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分
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步骤 3：
章鱼切小块，备用
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步骤 4：
圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用
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步骤 5：
盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀
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步骤 6：
模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满
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步骤 7：
加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎.加入章鱼碎块
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步骤 8：
在灌入适量的面糊，至模具全满.
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步骤 9：
保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，我用糖葫芦的竹签，哈哈，非常好使
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步骤 10：
2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可
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步骤 11：
美味的章鱼小丸子就做成了，我第一次吃这个 别说口感还真的很好吃，怪不得孩子门都喜欢 咱自己在家做滴即用料十足，又干净卫生
小贴士
超详细制作过程，请到这里查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101ip9q.html
