泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡脚洗干净，去指甲，切小块；

• 步骤 2：

  烧开水，把刚刚洗干净切好的鸡脚倒入，浸泡1分钟；

• 步骤 3：

  洌干水，待用

• 步骤 4：

  锅倒入适量的水，把姜、蒜、八角、红枣、枸杞等配料一起倒入锅中煮开，再倒入鸡脚，料酒，一起煮10-15分钟；

• 步骤 5：

  把鸡脚捞起，过冷水，沥干，放凉，待用；

• 步骤 6：

  把准备好洗干净的的密封玻璃罐，检查没有水分；

• 步骤 7：

  把鸡脚凉放入密封罐，然后放入泡椒及倒入泡椒水，再入适量的盐，泡椒水一定要把鸡脚淹盖；密封盖好放冰箱；

• 步骤 8：

  24小时之后就可以吃了，放冰箱，什么时候都可以。