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步骤 1:
开水焯豇豆,半分钟即可。切段摆盘
步骤 2:
这道菜重要的是调汁。半头蒜切末,半勺香油,盐味精适量,加入一点煮豇豆的水调匀,淋上即可。
豇豆要选硬的那种,不要选浅绿发软的那种。加入煮豇豆的水是为了烫熟蒜末,让蒜味挥发更好,更香。
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