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步骤 1：
开水焯豇豆，半分钟即可。切段摆盘
步骤 2：
这道菜重要的是调汁。半头蒜切末，半勺香油，盐味精适量，加入一点煮豇豆的水调匀，淋上即可。
豇豆要选硬的那种，不要选浅绿发软的那种。加入煮豇豆的水是为了烫熟蒜末，让蒜味挥发更好，更香。
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