泡椒黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用；

• 步骤 2：

  锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；

• 步骤 3：

  捞起，过冷水，沥干水分，待用；

• 步骤 4：

  倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。

• 步骤 5：

  开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；