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青椒茄子馅饼收藏
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所需食材
- 茄子 一根
- 青椒 两个
- 中筋面粉 200g
- 沸水 50g
- 凉水 75g
- 姜末 适量
- 蒜 两辦
- 生抽 一勺
- 耗油 两勺
- 油 适量
青椒茄子馅饼的做法步骤
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步骤 1：
在面包机里放入面粉，沸水和凉水，开启和面程序，大概15分钟。
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步骤 2：
青椒和茄子切丁，放在一起，加入一点盐和半勺糖，拌匀。
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步骤 3：
不粘锅倒油少许，烧热后放入姜蒜爆锅，有香味后，青椒茄子入锅。
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步骤 4：
茄子炒软后倒入生抽和耗油，我还加了点老干妈，比较爱辣。再炒大约两至三分钟就好了。
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步骤 5：
和好的面团揉成长条后，切成均匀六等份，每一份扞成饼后中间放入两勺青椒炒茄子，然后捏成包子那样的，轻轻拍扁。
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步骤 6：
平底锅倒油烧热，撒些黑芝麻，把饼放入，小火两边煎1～2分钟，就好啦
小贴士
揉面的步骤我是用面包机完成的，我爱面包机，太方便了，伟大的发明有木有！木有的盆友用手揉面，揉成一团也是一样的。
以前一直觉得做馅饼是很麻烦的事，满手面粉的。不过有些事想着麻烦做着才发现原来馅饼和连衣裙是一样的，主食和菜一次成型，好不方便！
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