豉汁扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时，剖开取肉。

• 步骤 2：

  扇贝肉洗净切十字花刀，沥干水分倒入黄酒腌制。

• 步骤 3：

  粉丝泡发，豆豉加豉汁酱油，糖，水搅匀，青红椒切末。蒸扇贝很多都用蒜蓉，忘买葱蒜，只能凑合。

• 步骤 4：

  粉丝放扇贝壳内，加上扇贝肉，浇上豉汁。

• 步骤 5：

  水开后入锅大火蒸8分钟。

• 步骤 6：

  蒸好的扇贝取出，倒掉多余的汤汁，淋上热油装盘。