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步骤 1:
紫甘蓝洗净,切丝。
步骤 2:
红薯叶洗净,沥干水分。
步骤 3:
撕去红薯叶茎秆的老纤维,这样吃起口感更清脆。
步骤 4:
锅烧热,下油,下蒜瓣炒香。大火,下紫甘蓝翻炒约30秒,再下红薯叶,淋入米酒,翻炒约30秒后,加入一小勺水,继续煮到蔬菜变软。出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
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