香酥炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅反正面各切两刀后用清水浸泡一小时以上，中间最好换换水

• 步骤 2：

  将浸泡好的鸡翅用香酥炸鸡粉再加少许盐腌制2小时以上，盐可根据香酥炸鸡粉的咸度添加。

• 步骤 3：

  将面粉加少许奥尔良腌料粉再用一点点儿水搅打成很细小的雪花状面片片。这里的水要一点点儿加哈

• 步骤 4：

  将鸡蛋打散搅成蛋液，将腌制过的鸡翅蘸下鸡蛋液后，再在上面做好的面粉疙瘩里滚一下，使之沾满后轻轻抖动下

• 步骤 5：

  锅加热，加入足量的食用油加热至微微有油烟，将做好的鸡翅放入油里中小火慢慢炸至两面金黄即可