相传岳飞被害后,杭城百姓对秦侩夫妇恨之入骨。于是有人将面团捏成人形团在一起,入油锅炸,称“油炸桧”,解恨,这便是后来的油条。油条成了小吃之后,杭城卖油条的店林立,有个叫王二的,他将没卖完变软的油条,用春卷皮包起来,放煎锅热一热吃,发现咬起来脆响,同样很解气。于是,葱包桧就这样又火起来,成为杭城的名小吃。
葱包桧不仅来历有趣,更是充满回忆的小吃。小时候,上下学的路上,一定会在那个小摊前驻足;长大了,上下班的路上,一直在寻寻觅觅那个小摊的身影。现在街边小摊后已经不再是那个慈祥亲切的老奶奶了,只有飞扬的尘土让人敬而远之,偶尔会在饭店点一盘装点精致的葱包桧,只是总嫌不够味。
街边小吃,在家试试吧,温情重现,好吃又放心~