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芋头蒸排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 芋头 250g
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 姜 适量
- 蒜窜 适量
- 酸梅 一个
- 豆豉 适量
芋头蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
撰写制作步骤
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步骤 2：
将芋头去皮，切小块装在盘子上。备用
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步骤 3：
排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉，酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。
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步骤 4：
腌制好的排骨码在芋头上面。连腌汁也一并倒下去。
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步骤 5：
烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
小贴士
挑芋头，要挑“粉”点的，不“粉”蒸出来。吃的口感不一样。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起。
广东早茶的芋头蒸排骨也是名小吃。。非常好吃。好吃就多吃点，就蒸份大盘吃个够，特别汗拌更香。。。吃货们，来动手吧！
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