牛筋含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
牛筋，我们一般吃牛杂火锅，用来打火锅的，，，这次在市场买些卤水牛筋炒一炒。。。。
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步骤 1：
成图
步骤 2：
青，红椒，牛筋，切小块。备用
步骤 3：
黄豆芽 洗干净，备用
步骤 4：
热锅热油，小火爆香，蒜容，青，红椒。
步骤 5：
放入黄豆芽，翻炒断生至软。。
步骤 6：
加入切好的牛筋，翻炒均匀，加盐，糖，鸡精调味，出锅时，淋少许酱油上色即可。
步骤 7：
成图
炒牛筋加点辣才好吃，由于家人少吃辣，就不下了。。。
