【杨梅果酱】的做法步骤

• 步骤 1：

  杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500G

• 步骤 2：

  柠檬取柠檬汁放入锅中

• 步骤 3：

  放入冰糖80G

• 步骤 4：

  放入麦芽糖120G，搅拌均匀

• 步骤 5：

  开小火，不停搅拌

• 步骤 6：

  熬出水分后开中火，不停搅拌

• 步骤 7：

  慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡

• 步骤 8：

  水分收浓至如图量，装入干净的瓶中

• 步骤 9：

  成品~

• 步骤 10：

  成品~