杂蔬小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料。

• 步骤 2：

  菜花、西兰花洗净切小朵；

• 步骤 3：

  入开水中稍焯烫一下；

• 步骤 4：

  胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

• 步骤 5：

  热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

• 步骤 6：

  加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

• 步骤 7：

  加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

• 步骤 8：

  高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

• 步骤 9：

  倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。