梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉.冷水下锅煮15分钟.捞起抹上老抽.

• 步骤 2：

  梅干菜泡开.

• 步骤 3：

  中间过程没有拍照......烧热油将五花肉的皮炸至金红色.去油.留底油将梅干菜爆炒一下.加入手调味品.五花肉皮朝底码好,梅干菜铺在上面.下锅蒸.

• 步骤 4：

  隔水大火蒸1小时.倒出汁液留用.扣上碟.

• 步骤 5：

  加热汁液.淋上扣肉上面.

• 步骤 6：

  软糯甘香.肥而不腻.