腌蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用

• 步骤 2：

  蒜头捣蒜蓉备用

• 步骤 3：

  香菜切沫备用

• 步骤 4：

  将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上

• 步骤 5：

  取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内

• 步骤 6：

  码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成，盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦