金沙苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将咸鸭蛋的蛋黄取出，在碗里压碎。我这碗里有早晨给儿子做馅饼剩余的肉末，请大家忽略哈

• 步骤 2：

  大蒜切末，红朝天椒洗净切小段

• 步骤 3：

  苦瓜洗净，对半剖开，去除里面的种子，瓜瓤，切长条段后焯水下

• 步骤 4：

  炒锅加热后，加入适量的食用油，加入蒜末，辣椒段爆香

• 步骤 5：

  再加入咸蛋黄穗翻炒一小会儿待全部起白泡时

• 步骤 6：

  再加入苦瓜翻炒片刻，调味儿出锅。因为咸鸭蛋黄的盐味儿不尽相同，后面的盐请酌情添加