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步骤 1:
我们本地人,喜欢直接煮螃蟹。水也不加。做法很简单:把螃蟹洗干净,弄死,螃蟹反过来放在锅里,一个个排好。。千万不要加水。。然后开中水煮到锅干水,有螃蟹香味,一点点焦味,就关火焖五分钟就可以了。。。
步骤 2:
蘸酱:酱油,姜,蒜,白醋。混一起。。。或许直接沾白醋吃。。。
煮螃蟹,要用筷子对着螃蟹嘴插进去,它就死定了,,这样煮螃蟹,才成整,爪子不会断。。。
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