热狗的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油外的所有原料食材放进面包机，选择和面程序揉面20分钟。

• 步骤 2：

  揉面程序结束后，再选择和风面包（甜面包）程序继续，待面团表面光滑后放入黄油揉至扩展阶段，结束程序。

• 步骤 3：

  将揉好的面团放置温暖处盖上保鲜膜进行发酵。

• 步骤 4：

  待面团发酵至2—2.5倍大时发酵结束。

• 步骤 5：

  将面团取出，排气后分割成6个60克/个的小面团滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取其中一个面团，擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  翻面后自下而上卷成筒形。

• 步骤 8：

  然后在表面均匀刷上一层蛋液，撒上白芝麻，进行二次发酵。完成所有面团制作。

• 步骤 9：

  烤箱预热，175度中层烤12分钟左右。（根据不同烤箱情况调整温度和时间）

• 步骤 10：

  烤好的面包自然冷却，将香肠放入75度的水中煮6分钟左右取出，生菜洗净控水备用。

• 步骤 11：

  把面包从中央切开不切断，将生菜叶、香肠放入中间，挤上番茄酱、蛋黄酱或芥末酱即可。