橙汁冬瓜球的做法步骤

• 步骤 1：

  将冬瓜洗净，削去冬瓜皮去除瓜瓤部分，用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形；

• 步骤 2：

  煮滚一锅清水，将冬瓜球倒入锅中。

• 步骤 3：

  将冬瓜球煮熟（约7-8分钟）后捞出，浸入冰水中迅速冷却，捞出沥水备用；

• 步骤 4：

  将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量，其余部分倒掉，将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚，熄火摊凉备用。

• 步骤 5：

  将橙汁倒入锅中，与糖醋汁水搅匀；

• 步骤 6：

  将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中，将混合橙汁倒入浸没瓜球，加盖密封后放入冰箱冷藏，冰镇后食用口感更佳。