仙草奶茶小圆子   消暑败火的清凉甜品

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仙草奶茶小圆子 消暑败火的清凉甜品收藏

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所需食材

  • 仙草粉 20克
  • 糯米粉 50克
  • 牛奶 一盒
  • 红糖 1大勺
  • 红茶包 一个
  • 白糖 2小勺
  • 蜂蜜(炼乳)

小贴士

1、仙草粉要先用温水溶解成无疙瘩的溶液,然后才能放入火上加热,这样做出的仙草才均匀,口感好
2、糯米粉和水的比例为5:3,这样活好的面团,揉成的丸子不容易干裂,口感也Q
3、用仙草粉直接做出的烧仙草,口感不扎实(更软糯些),想吃更扎实口感的可以在加热的时候放入溶化的鱼胶粉,这样做出的口感像果冻,本人喜欢吃软糯的,所以省略这步
4、做这道仙草奶茶圆子的材料无需拘泥,可以依据个人口味加入芒果、椰奶等其他配料,口感同样很好