蜜汁红葱头焗排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料 中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；

• 步骤 2：

  生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花；

• 步骤 3：

  生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用；

• 步骤 4：

  热锅冷油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片；

• 步骤 5：

  排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；

• 步骤 6：

  沿锅边淋入白酒；

• 步骤 7：

  盖上锅盖，小火焗10分钟；

• 步骤 8：

  翻面一次；

• 步骤 9：

  翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟，开盖；

• 步骤 10：

  倒入蜜汁，放少许盐；（如果你用的酱油比较咸的话，也可以不 放盐了，根据自己的口味吧，或者先试一下味道，觉得不够的再放）

• 步骤 11：

  翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上；

• 步骤 12：

  撒上葱花即可出锅。