【夏天必备】 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，去白瓤。

• 步骤 2：

  切成苦瓜片。

• 步骤 3：

  加盐腌制出水，再挤干水分，备用。

• 步骤 4：

  豆干切成条。

• 步骤 5：

  取两条罐头鲮鱼。

• 步骤 6：

  将鲮鱼撕成条。

• 步骤 7：

  加一勺豆豉，没有单独的豆豉可以不加。

• 步骤 8：

  起油锅，煸炒一下豆干，再加鲮鱼。

• 步骤 9：

  加入挤干水分的苦瓜片，加少许盐，煸炒1-2分钟。能吃辣的可以加点辣，咸味和辣味都可以稍微掩盖苦味。

• 步骤 10：

  加微量的水，继续炒1分钟，收干水分，起锅~