鲜虾双笋沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾洗净去壳， 从虾背的二、三节处挑出虾线；

• 步骤 2：

  处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片， 抓匀后腌制一下；

• 步骤 3：

  玉米笋冷水下锅，焯一下捞出；

• 步骤 4：

  芦笋也放入开水中焯烫一下；

• 步骤 5：

  将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下；

• 步骤 6：

  再将腌制入味的虾仁放入开水中烫熟；

• 步骤 7：

  将玉米笋和芦笋解刀成小段， 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝， 都放入一个容器中；

• 步骤 8：

  加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒；

• 步骤 9：

  搅拌均匀即可；

• 步骤 10：

  放入沙拉碗中。