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番茄红酱素Pizza收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 水 90ml
- 酵母 2g
- 盐 1/2小勺
- 橄榄油 1勺
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 无核橄榄 若干
- 水煮鸡蛋 1个
- 马苏里拉奶酪 适量
- 番茄酱 适量
番茄红酱素Pizza的做法步骤
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步骤 1：
把主料里面的全部食材放入面包机，启动发酵面团模式。准备蔬菜：西红柿切碎、洋葱切丝、青椒切条、橄榄切片。
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步骤 2：
做番茄红酱：在小锅子里倒入适量橄榄油，把西红柿倒入，用小勺不断翻拌。西红柿会出很多很多水，所以不用额外填水了。
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步骤 3：
西红柿煮烂以后倒入适量番茄酱，继续用勺子搅拌，直到变成糊糊。
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步骤 4：
当西红柿糊糊粘稠变成酱状，即可出锅备用。
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步骤 5：
面包机发酵好的面团取出，静止20分钟后擀成圆形，摊开在烤盘上。
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步骤 6：
面饼上刷刚刚煮好的番茄酱，上面就发挥想象洋葱丝、青椒、鸡蛋、橄榄、奶酪均匀铺在上面。
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步骤 7：
烤箱200度预热，中层上下火，烤20分钟。
