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金钩西葫芦蛋羹收藏
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所需食材
- 西葫芦——茭瓜 适量
- 小海米 一把
- 鸡蛋 三枚
- 葱姜末 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 味极鲜酱油 适量
- 温水 少许
金钩西葫芦蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
海米一小把洗净用温水泡发会儿，大约10分钟以上。其实海米无所谓大小哦，我这个是野生的小虾晒制的。
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步骤 2：
鸡蛋三枚打散哦
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步骤 3：
茭瓜洗净，切片或丁，大家随意，切片比较好熟，葱姜切末
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步骤 4：
将茭瓜片，葱姜末，还有海米连带泡发的水一起倒入蛋液中，加入适量的油以及少许盐一起搅拌下，入蒸锅蒸10——15分钟即可
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步骤 5：
出锅后，可以再浇上适量的味极鲜酱油或者其他调料汁。
小贴士
1 海米泡发前要洗一下，这样子处理后就可以在后面将海米连同泡发的水一起入菜，鲜美些
2 用油的量基本和你炒菜的油量差不多
这道菜说实话我不知道叫什么名字，从小妈妈就经常将各种蔬菜搭配着鸡蛋蒸熟，简单易做又有营养。
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