夏天，人也懒，连吃饭都懒的吃。。
这个时候最想就是一碗白粥，蕃薯粥，配一条咸鱼。。。好过山珍海味。。。
金丝鱼，又称之红三鱼。。咸鱼中的极品。经济实惠。。
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步骤 1：
收拾干净的金丝鱼 用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。 煎鱼的时候，再把粗盐去掉
步骤 2：
热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。
步骤 3：
煎好一面，反过来煎别一面！ 最后装盘
煎鱼。
一定要先热锅，冒轻烟，再下油，热油
鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐。。
这二个方法会使鱼身完整，好看。
