干炒牛河的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉（猪肉）切片，加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝（炒前去掉）、干淀粉抓拌均匀，腌10分钟入味

• 步骤 2：

  绿豆芽择洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成寸段

• 步骤 3：

  河粉分散。。。

• 步骤 4：

  大火烧热锅中的油，至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出

• 步骤 5：

  小火烧剩余的油,爆香蒜。。。

• 步骤 6：

  再放入豆芽炒至稍软

• 步骤 7：

  放入河粉，下牛肉片

• 步骤 8：

  调入老抽和盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅

• 步骤 9：

  好了