【香辣版红烧肉】的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫

• 步骤 2：

  葱切段，姜蒜切片或切条，香料准备好

• 步骤 3：

  改刀成块状备用

• 步骤 4：

  锅内放少许底油，加入葱姜蒜爆香

• 步骤 5：

  转中小火，放入五花肉块翻炒

• 步骤 6：

  耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄

• 步骤 7：

  加入剩余香料翻炒两分钟

• 步骤 8：

  加入酱油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水

• 步骤 9：

  加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可

• 步骤 10：

  成品~