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步骤 1:
鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净;
步骤 2:
正反两面各划两下,摆在盘中,加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙,老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时;
步骤 3:
其它配料:
步骤 4:
葱姜蒜豆豉切碎;
步骤 5:
小煎锅加点儿油,下入葱姜蒜豆豉炒香;
步骤 6:
将炒好的小料倒入鸡翅上;
步骤 7:
入锅中小火蒸三十分钟;
步骤 8:
汤汁多,挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热,烧上更香。
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