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步骤 1：
里脊肉切片，用小粉、盐拌匀放置几分钟，锅里放油烧热，爆香干椒、花椒、姜丝，放入肉片大火急炒，加入芹菜、酱油翻炒片刻，起锅装盘即可。
里脊肉放在冰箱冷冻一下，切起来很方便，切片切条都好掌握。
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