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糖醋里脊收藏
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所需食材
- 瘦猪里脊 300g
- 料酒 适量
- 玉米淀粉 适量
- 白面粉 适量
- 盐 少许
- 鸡蛋 一个
- 水 少许
- 番茄沙司 一大勺
- 油 适量
- 醋 少许
- 白糖 2勺
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉洗净切成条，用盐+料酒+干淀粉腌制半小时（由于老爸没听清楚妈咪说的切条，切成片儿了）
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步骤 2：
玉米淀粉+白面粉+鸡蛋+水调成浠面糊儿。
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步骤 3：
将肉条放在面糊中，使其充分蘸上面糊儿（挂糊儿）
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步骤 4：
鍋中倒入油，油热后中小火儿炸挂好糊的里脊肉条，炸制金黄捞出备用
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步骤 5：
鍋中放少许油，待油热后小火儿，将一炒菜勺的番茄沙司倒入鍋中加一点水熬制，然后放糖和水淀粉及一点儿醋（按个人口味调整）熬制成浓稠的汁儿后倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可盛出
