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串串烧收藏
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所需食材
- 鸡胗
- 空心菜
- 油豆腐
- 金针菇
- 海带
- 黑木耳
- 香菇
- 火腿肠
- 鸡柳
- 鱿鱼
- 千叶豆腐
- 鸡汤
- 豆瓣酱
- 干辣椒段
- 姜片
- 京葱
- 花椒
- 猪油
- 花椒粉
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 色拉油
串串烧的做法步骤
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步骤 1：
姜、蒜切片，干辣椒、京葱切段，花椒少许。
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步骤 2：
起锅，烧热色拉油后，倒入花椒、干辣椒、京葱、蒜片、姜片。翻炒。铲出放碗中，锅里加猪油，猪油融化后，加入豆瓣酱炒香。再把刚才炒过的干辣椒倒入锅里翻炒。
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步骤 3：
加入鸡汤。
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步骤 4：
放入料酒、酱油、盐、鸡精。烧开后加入花椒面。
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步骤 5：
竹签放入锅里加水煮一下。（消毒）
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步骤 6：
做各种串串。
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步骤 7：
串串可以放入汤锅里煮熟吃，也可以做火锅，边煮边吃。
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步骤 8：
完成
