豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  准备干黄豆，加水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  浸泡后的黄豆，冲洗掉隔夜的水。

• 步骤 3：

  加入1200毫升的水，黄豆放进豆浆机内，摁下开关。

• 步骤 4：

  20分钟后豆浆磨好，过滤。

• 步骤 5：

  葡萄糖酸内脂取5ｇ，用温水调匀。

• 步骤 6：

  豆浆在放入锅中烧开，调匀后的葡萄糖酸内脂倒入烧开后的豆浆，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入碗中，静止15分钟。

• 步骤 8：

  准备好佐料，油条碎、葱花、熟豆粒、榨菜末、辣椒油、酱油。

• 步骤 9：

  15分钟凝固成豆腐脑后，加入佐料。（完成）