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简易香辣鸡收藏
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所需食材
- 肌肉
- 干辣椒
- 花椒
- 酱油生抽
- 盐
- 老抽
- 胡椒粉
- 糖
- 姜蒜
- 香菜
- 蒜苗
简易香辣鸡的做法步骤
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步骤 1：
肌肉切块。放配料腌制半半小时。（酱油、糖、盐、胡椒、酒、姜片）腌制好后，放油下锅先下姜片，出一些香味就把肌肉倒进锅里，（注意不要把汁都倒进去哦，倒肉就可以了，剩余的汁留碗里）把鸡肉炒香，尽量把油炒出来。觉得合适了就用盘子先把肌肉装起来。
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步骤 2：
然后锅里是有油了的。放蒜米姜片下锅出一下味道后散入花椒，然后是干辣椒。炒一会儿后把鸡肉倒下去一起炒。炒出香味，就把腌制鸡肉的汁混合一些水倒入锅里，再继续炒。把汁炒得差不多干就放切段的蒜苗和香菜。翻炒。收汁即可。
