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步骤 1:
毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆两头,虽然麻烦,但这样会比较好入味。放到锅里,加入没过毛豆的清水,再加入葱段。姜片,几粒儿花椒大料,适量的盐,以及小米椒大火煮开后小火煮10-15分钟即可关火。
步骤 2:
滤除水分装盘即可。要想毛都不变色就不要盖盖子。我这个是加了盖子的,有点儿发黄
用剪刀剪掉毛豆两头,虽然麻烦,但这样会比较好入味。
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