夏日糖品－－桃胶银耳蔓越莓的做法步骤

• 步骤 1：

  将桃胶放入清水中提前一夜浸泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清后备用；银耳提前一小时用清水泡软后；蔓越梅干在开始制作时用水冲洗一下浸泡十分钟左右；

• 步骤 2：

  将泡发的银耳切成小块；

• 步骤 3：

  将银耳和水放入锅中，大火煮开小火继续煮20分钟左右；

• 步骤 4：

  在煮银耳的时候可以将泡好的桃胶捏碎些；

• 步骤 5：

  银耳煮20分钟左右时，这些汤汁稍微有些粘稠感；

• 步骤 6：

  加入捏碎的桃胶大火煮开后改小火继续煮30分钟，

• 步骤 7：

  此时汤汁开始变得粘稠；

• 步骤 8：

  加入蔓越莓

• 步骤 9：

  加入冰糖

• 步骤 10：

  边搅拌边煮2－3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。