酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆去皮切丝，越细越好。辣椒切丝。

• 步骤 2：

  土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

• 步骤 3：

  锅中烧热，倒入适量炒菜油，放入辣椒榨香。

• 步骤 4：

  放入土豆丝，翻炒1分钟左右，放入白醋翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒2-3分钟左右，放入鸡精关火盛出装盘即可