雪菜毛豆炒笋干的做法步骤

• 步骤 1：

  笋干

• 步骤 2：

  泡水中2小时。

• 步骤 3：

  洗去多余的盐份，撕成小条，切成小段。

• 步骤 4：

  雪菜

• 步骤 5：

  毛豆放入烧开的热水中。

• 步骤 6：

  毛豆煮至熟透后，冲冷水，沥干。

• 步骤 7：

  洗净切好后的材料。

• 步骤 8：

  油烧热后，倒入毛豆翻炒。（油可以稍微多些，因为雪菜和笋干都比较吃油。多些油的话，雪菜也会好吃些。）

• 步骤 9：

  再加入雪菜和笋干翻炒。

• 步骤 10：

  加1勺黄酒。（料酒也可以）

• 步骤 11：

  加少许酱油。

• 步骤 12：

  小半勺糖。（黄酒、酱油、糖的加入更能把雪菜的鲜味激发出来。）

• 步骤 13：

  加少许鸡精。

• 步骤 14：

  翻炒。（完成）

• 步骤 15：

  来一碗饭吧！开吃！