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韭菜花炒肉丝收藏
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所需食材
- 牛肉 300g
- 韭菜花 一把
- 灯笼椒 12个
- 圆蒜 一个
- 泡辣椒 三个
- 嫩姜 半根
- 豆粉
- 郫县豆瓣
- 料酒
- 花椒
韭菜花炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
买韭菜花，洗尽切好。
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步骤 2：
准备好佐料：蒜和泡辣椒剁碎，嫩姜切丝。
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步骤 3：
切好肉丝，加豆粉小勺两勺，豆瓣大勺一勺半，料酒，搅拌均匀。
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步骤 4：
1.锅烧热，加油，放入花椒4粒，爆出香味后捞出；2.倒入蒜泥，翻炒一下倒肉，待肉快熟了加入泡辣椒，翻炒至肉熟；3.加入韭菜花和灯笼椒，翻炒一会儿后再加入嫩姜丝，继续翻炒；4.起锅前尝一下盐味，根据个人口味放盐。
