微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把除黄油外所有的东西都放入面包机,调到发面档案揉至这样
步骤 2:
到了面包机提醒的时候就把它关机,重复第一节程序,发面结束后用手指戳一下,如果洞口的面不回縮就说明已经发好了,如果面团泄气了就说明发过头了。如果是发过头了也没关系,不要丢掉,可以拿它来做面种。
步骤 3:
取出发好的面团,排气后整成一个圆形醒发15分钟,再擀成长方形。
步骤 4:
先抹上一层盐,再抹油、上面再撒上葱花。
步骤 5:
像叠被子一样,先把两边叠起。
步骤 6:
再爹过去。
步骤 7:
用手稍稍按一下,让它们贴紧点再切成三条。
步骤 8:
编成麻花辫。
步骤 9:
模具中垫一张烤焙纸再放入编好的辫子。
步骤 10:
再次发酵50分钟左右。发酵完成后上面刷上蛋液水。
步骤 11:
预热烤箱,180度烤40分钟。这个具体的时间要根据自己的烤箱来定,每个烤箱的温度都不一样,多试试就知道了。
步骤 12:
出炉。
大家注意烤到剩下最后十分钟的时候一定要加盖子,或者是锡纸,不然就会像我这样烤得有点老了!