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步骤 1：
将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，用刀斜切成片，葱、姜切成小片。
步骤 2：
将肉切成片，放酱油适量，料酒1克，抓匀。
步骤 3：
将盐、味精、葱、姜、酱油、料酒、鸡汤、淀粉放入碗中调成碗汁。
步骤 4：
炒锅放油烧热后，将肉睡放入煸至八成熟，将调味汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂后即可出锅。
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