时蔬咸蛋粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟

• 步骤 2：

  30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）

• 步骤 3：

  准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。

• 步骤 4：

  敲开咸鸭蛋。

• 步骤 5：

  咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。

• 步骤 6：

  粥不停按一个方向搅拌。

• 步骤 7：

  直至米粒开花，粥煲酥烂。

• 步骤 8：

  加些色拉油。

• 步骤 9：

  加少许鸡精。

• 步骤 10：

  加入生姜丝。

• 步骤 11：

  加入咸蛋黄。

• 步骤 12：

  加入咸蛋清。

• 步骤 13：

  加入生菜。

• 步骤 14：

  搅拌一下。咸蛋黄煲熟。

• 步骤 15：

  盛在碗里。（完成）